A pamonha de forno é um dos pratos mais amados nas festas juninas do Brasil. A combinação de milho verde, leite, açúcar e manteiga resulta em uma iguaria cremosa e irresistível. Mas o que fazer quando bate aquela vontade de saborear uma pamonha fora de época? A resposta está na pamonha de forno, uma versão prática e deliciosa que pode ser apreciada o ano inteiro. Neste artigo, vamos mostrar como preparar pamonha de forno e surpreender sua família com essa receita incrível.
Pamonha de Forno: Uma Versão Prática e Saborosa
A pamonha de forno é uma variação da tradicional pamonha cozida na palha de milho. Enquanto a versão tradicional exige um pouco mais de trabalho na preparação, a pamonha de forno é mais simples e igualmente saborosa. Ela mantém o sabor inconfundível do milho verde, mas pode ser feita em qualquer época do ano.
Receita de Pamonha de Forno
Agora, vamos à parte mais gostosa deste artigo: a receita de pamonha de forno. Prepare-se para uma explosão de sabor e cremosidade.
Ingredientes:
- 4 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- Queijo coalho (opcional, para a cobertura)
- Cana de milho (opcional, para decoração)
Modo de Preparo:
Passo 1 – Preparo das Espigas de Milho:
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
Passo 2 – Preparo da Massa:
- No liquidificador, coloque os grãos de milho, o leite, o açúcar, os ovos, a manteiga e uma pitada de sal.
- Bata a mistura no liquidificador até que tudo esteja bem incorporado e a massa fique homogênea.
Passo 3 – Montagem e Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma refratária com manteiga.
- Despeje a massa de pamonha na forma refratária.
Passo 4 – Opcionais:
- Se desejar, você pode adicionar pedaços de queijo coalho sobre a massa antes de levar ao forno. Isso dará um toque especial à sua pamonha de forno.
- Decore com pedaços de cana de milho, se tiver disponível, para um visual típico de festa junina.
Passo 5 – Forno e Douramento:
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a pamonha esteja dourada e firme ao toque.
Passo 6 – Servir e Saborear:
- Retire a pamonha de forno e deixe-a esfriar um pouco antes de servir.
Dicas e Variações:
- Você pode adicionar coco ralado à massa para dar um toque de sabor extra.
- A pamonha de forno pode ser servida tanto quente quanto fria.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir o açúcar por um adoçante de sua preferência.
Conclusão:
A pamonha de forno é a resposta perfeita para aquelas saudades que sentimos das delícias juninas durante o ano todo. Com sua cremosidade inigualável e o sabor marcante do milho verde, essa receita vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Seja como um lanche da tarde, uma sobremesa especial ou uma forma de celebrar as festas juninas fora de época, a pamonha de forno é uma opção deliciosa e prática que merece um lugar especial no seu cardápio. Prepare-a e deixe-se encantar por essa explosão de sabores!
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