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O fim de domingo pede por um petisco delicioso, que combine perfeitamente com uma noite descontraída. Nada melhor do que bolinhos de bacalhau crocantes para satisfazer os paladares mais exigentes. Essa receita é fácil de preparar e vai deixar o seu final de semana ainda mais especial. Além disso, os bolinhos de bacalhau são uma opção nutritiva e repleta de sabor. Vamos à receita!
Ingredientes Bolinhos de bacalhau:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Dessalgue o Bacalhau:
- Deixe o bacalhau de molho na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Depois, desfie o bacalhau.
- Cozinhe as Batatas:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse-as e reserve.
- Refogue a Cebola e o Alho:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola refogada, o alho, a salsinha, os ovos, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Modele os Bolinhos:
- Com as mãos levemente úmidas, modele pequenos bolinhos com a massa. Reserve.
- Aqueça o Óleo:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os Bolinhos:
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados por igual. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva e Aproveite:
- Sirva os bolinhos de bacalhau crocantes acompanhados de um molho de sua preferência. Pode ser uma maionese caseira ou um molho de pimenta para dar um toque especial.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Proteínas | 15g |
| Carboidratos | 20g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 500mg |
Valores aproximados.
Benefícios Nutricionais
Os bolinhos de bacalhau oferecem uma combinação equilibrada de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. O bacalhau é uma excelente fonte de proteína magra, enquanto as batatas fornecem carboidratos complexos, contribuindo para a saciedade. Além disso, a presença de salsinha adiciona vitaminas e minerais essenciais à receita.
Conclusão
Este petisco é uma opção irresistível para encerrar o domingo com chave de ouro. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, os bolinhos de bacalhau conquistam o paladar de todos. Aproveite este momento de descontração, saboreando um petisco que une tradição e sabor. Não se esqueça de compartilhar essa deliciosa receita com amigos e familiares para multiplicar a alegria. Bom apetite!
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