Modo de preparo
- Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola até dourar.
- Junte o tomate e cozinhe até desmanchar.
- Adicione os pimentões e deixe refogar.
- Acrescente a sardinha desfiada, o molho de tomate, a água, o milho, as ervilhas, o palmito, os ovos e as azeitonas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, colorau e cheiro-verde.
- Mexa e deixe levantar fervura.
- Adicione a farinha de milho aos poucos, sem parar de mexer.
- Unte uma forma redonda de furo central com óleo.
- Decore o fundo e a lateral da forma com ovos cozidos, tomates e palmito.
- Coloque na forma a massa do cuscuz e ajuste bem. Deixe esfriar.
- Assim que esfriar, desenforme cuidadosamente.
- Sirva seu maravilhoso cuscuz de sardinha!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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