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Quando se trata de doçuras brasileiras, o doce de leite caipira assume um lugar de destaque. Sua cremosidade irresistível e sabor rico fazem dele uma verdadeira experiência gastronômica. Hoje, compartilho uma receitinha fácil para você preparar em casa um Doce de Leite Caipira que vai encantar os paladares e trazer à tona memórias de sabores tradicionais da nossa culinária. Não esqueça de enviar a sua opinião de como ficou, através dos comentários em nossa página.
Ingredientes da receita de doce de leite caipira
- 1 litro de leite preferencialmente de saquinho
- 2 copos (americano) de açúcar
Modo de preparo
- Coloque em uma panela funda e grossa, o leite e o açúcar, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
- Coloque um pires com a boca para baixo no fundo da panela, e deixe em fogo baixo sem mexer por 25 minutos até atingir um ponto pastoso ou deixe por 40 minutos para doce de leite de corte.
- Passado o tempo do ponto desejado, retire o pires, aumente o fogo e mexa por 20 segundos aproximadamente.
- Desligue o fogo, mexa um pouco e despeje o doce em um tabuleiro
- Aguarde amornar e corte como desejar caso tenha preparado para corte.
- Depois que firmar bem é só servir e aproveitar.
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