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O empadão cremoso é uma receita maravilhosa que todo mundo ama! Com uma massa que desmancha na boca e um recheio extremamente cremoso e temperado, regado a requeijão, esse empadão cremoso fica lindo e vai conquistar todo mundo que provar dessa delícia! Faça e comprove!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer empadão cremoso
Para fazer esse empadão cremoso vamos usar ingredientes que possivelmente você tem em casa como cebola, alho, tomate, extrato de tomate, frango cozido e desfiado, milho verde, ervilha, azeitonas verdes picadas, creme de leite, azeite, cheiro-verde, orégano, páprica defumada, pimenta calabresa, sal, farinha de trigo, manteiga, ovo, água, e requeijão cremoso. Preparar esse empadão é simples. Preparamos o recheio de frango e reservamos para esfriar. Preparamos a massa, dividimos em duas partes e forramos uma forma com a parte maior. Recheamos com frango e requeijão, fechamos com a massa, decoramos, pincelamos gema de ovo e assamos por 40 minutos. Depois é só deixar amornar, desenformar, e saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de empadão cremoso
Para o recheio
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara de chá de extrato de tomate
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de chá de milho verde
- 1/2 xícara de chá de ervilha
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- azeite, cheiro-verde, orégano, páprica defumada, pimenta calabresa e sal a gosto
Para a massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- sal a gosto
- água gelada q.b.
Para a montagem
- requeijão cremoso (ou cheddar) a gosto
- 1 gema de ovo
Modo de preparo
Do recheio
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Adicione o tomate e refogue até murchar, adicionando o extrato de tomate em seguida.
- Acrescente o frango cozido e desfiado e misture tudo muito bem.
- Junte ao frango o milho verde, a ervilha e as azeitonas verdes picadas. Tempere com orégano, pimenta calabresa, páprica defumada e sal.
- Adicione o creme de leite, misture bem e finalize incorporando o cheiro-verde.
- Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.
Da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Misture muito bem com as pontas dos dedos, sem sovar.
- Acrescente as gemas e misture bem para incorporar até obter uma farofa úmida e homogênea
- Adicione a água gelada aos poucos e continue misturando com as pontas dos dedos, sem sovar, até obter uma massa lisa e levemente quebradiça.
Da montagem
- Divida a massa em duas partes, uma maior do que a outra, levando a parte menor para a geladeira.
- Em uma forma (de preferência com fundo removível), preencha o fundo e as laterais com a parte maior da massa, pressionando delicadamente com as mãos.
- Recheie o empadão com o frango, nivele bem e cubra com o requeijão cremoso.
- Coloque a parte menor da massa entre folhas de plástico filme ou entre folhas de um saco plástico transparente.
- Com o auxílio de um rolo de massas, abra a massa e cubra o empadão vedando bem.
- Use a massa que sobrar para decorar como preferir.
- Pincele gema de ovo batida sobre o empadão e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até dourar.
- Deixe amornar e desenforme seu empadão cremoso, provando essa delícia em seguida!
Como transformar uma receita normal em uma receita saudável e nutritiva ?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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