Essa receita de empadão de frango é a opção perfeita para servir em qualquer ocasião, pois o preparo é simples e o sabor, incrível. Ela é feita com uma massa bem leve e deliciosa e recheio de frango com palmito e ervilhas. Não perca tempo e aprenda agora mesmo como fazer esse empadão delicioso!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer empadão de frango
Para fazer o empadão de frango, vamos começar preparando o recheio. Para isso, vamos fritar em uma panela com azeite, a cebola e o frango temperado com sal. Em seguida, vamos adicionar os tomates, o palmito, a ervilha, a farinha de trigo dissolvida no leite e vamos deixar cozinhar até engrossar. Para finalizar, vamos misturar o cheiro-verde e aguardaremos o recheio esfriar. Depois do recheio do empadão de frango pronto, vamos preparar a massa. Para isso, vamos misturar a farinha de trigo, o sal, a manteiga gelada, a gema e a água gelada, aos poucos, até formar uma massa lisa. Essa massa vai descansar na geladeira por 15 minutos e depois será aberta com um rolo para forrar o fundo da massa. Em seguida, colocaremos o recheio e, por cima, as colheradas de requeijão cremoso. Para finalizar, basta cobrir o empadão de frango com a massa restante, pincelar com a gema e levar ao forno até dourar. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar esse empadão de frango maravilhoso!
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para a massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 200g de manteiga gelada
- 1 gema
- 100ml de água gelada
- 1 gema batida (para pincelar)
Para o recheio
- 1 cebola picada
- 300g de frango processado (peito ou sobrecoxa)
- sal (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 tomates sem pele picadinhos
- 300g de palmito em cubos
- 1 lata de ervilha escorrida
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 100g de requeijão cremoso
Modo de preparo
Da massa
- Misture 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de sal e 200g de manteiga gelada, com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
- Junte 1 gema e amasse, adicionando 100ml de água gelada, aos poucos, até formar uma massa lisa.
- Se necessário, coloque um pouco mais de água de gelada.
- Envolva em filme plástico, coloque na geladeira e deixa descansar por 15 minutos.
- Abra 2/3 da massa utilizando um rolo e forre uma fôrma de fundo removível (23 cm de diâmetro).
- Fure a massa utilizando um garfo em vários pontos para que não estufe ao assar.
- Espalhe o recheio e coloque colheradas do requeijão.
- Cubra a torta com o restante da massa e pincele a gema levemente batida.
- Por último, leve para assar em forno médio pré-aquecido à 180 °C por, aproximadamente, 40 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar e desenforme.
Do recheio
- Frite em uma panela com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 cebola picada e 300g de frango processado temperado com sal a gosto, até a carne perder a cor rosada.
- Adicione 2 tomates sem pele picadinhos e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente 300g de palmito em cubos, 1 lata de ervilha escorrida e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Junte 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado e deixe esfriar antes de empregar na torta.
Como transformar uma receita normal em uma receita saudável e nutritiva ?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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