Lanche Frito de Frango Cremoso: Uma Delícia Irresistível

Quando se fala em comfort food, poucas coisas podem superar a sensação reconfortante de saborear um lanche frito de frango cremoso. Com sua massa macia e recheio suculento, esse quitute conquistou corações ao redor do mundo, tornando-se um clássico da culinária caseira. Neste artigo, vamos mergulhar no universo dessa iguaria, desde sua história até o modo de preparo, desvendando os segredos por trás desse petisco tão especial.

Origens e História

O lanche frito de frango cremoso tem suas raízes na culinária popular brasileira, onde a criatividade e o amor pela boa comida se encontram. Embora não haja uma história oficial sobre sua origem, essa receita ganhou destaque nos lares e nas ruas do país, tornando-se uma opção rápida e deliciosa para saciar a fome em qualquer momento do dia.

Ingredientes Lanche Frito de Frango Cremoso:

Massa:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de chá de leite integral morno ao toque
• 3.1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 1 colher de chá de sal

Recheio de Frango Cremoso:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de pimentão picado
• 400 gramas de frango cozido e desfiado
• Pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:

Para preparar a massa, comece misturando o fermento e o açúcar em uma tigela grande. Em seguida, adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo, misturando bem até obter uma consistência homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia e elástica. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de frango cremoso. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios. Adicione o frango desfiado, a pimenta do reino e o extrato de tomate, mexendo bem para incorporar os sabores. Por último, acrescente o requeijão cremoso e o cheiro-verde, misturando até obter um recheio cremoso e bem temperado.

Após o descanso da massa, divida-a em pequenas porções e abra cada uma em formato circular. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa e feche, formando um pastel em formato de meia lua. Pressione as bordas com um garfo para selar bem e evite que o recheio vaze durante a fritura.

Aqueça óleo em uma frigideira funda e frite os lanches em imersão até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência.

Variações e Curiosidades

Uma das dúvidas mais comuns sobre o lanche frito de frango cremoso diz respeito aos acompanhamentos ideais. Além dos tradicionais molhos de pimenta e maionese, você pode servir esses petiscos com uma salada fresca ou até mesmo com um purê de batatas cremoso.

Outra curiosidade interessante é que essa receita pode ser adaptada de diversas formas, utilizando diferentes tipos de recheio, como carne moída, queijo e presunto, ou até mesmo opções vegetarianas com legumes e queijos variados.

Em resumo, o lanche frito de frango cremoso é uma verdadeira tentação gastronômica que conquista paladares com sua massa crocante e recheio irresistível. Experimente essa delícia em sua próxima reunião com amigos ou como um petisco rápido para matar a fome. Com certeza, será um sucesso absoluto!