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Quando se trata de comfort food, poucas coisas superam a combinação perfeita de uma panqueca de carne moída suculenta. Esta receita clássica une praticidade e sabor de uma maneira irresistível, proporcionando uma experiência culinária que remete às tradições caseiras. Vamos explorar como preparar uma panqueca de carne moída que conquistará seu paladar e proporcionará momentos de puro prazer gastronômico entre amigos e familiares.
Ingredientes Massa Panqueca de carne moída:
- 2 xícaras de leite;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de azeite ou óleo;
- 1/2 colher de chá de sal;
- 3 ovos.
Ingredientes Molho:
- 500 gramas de carne moída de patinho;
- 1 cebola picada;
- 1 tomate picado;
- 3 dentes de alho;
- 1 sachê de molho de tomate;
- 1/2 xícara de salsinha picada;
- Sal e pimenta do reino à gosto;
- 1/2 colher de chá de páprica picante.
Como Fazer Massa:
- Bata tudo no liquidificador.
- Unte uma frigideira com azeite ou óleo, em fogo baixo, coloque uma concha de massa, espalhe bem, deixe dourar dos dois lados, retire do fogo.
Como Fazer Molho:
- Em uma panela coloque um fio de azeite e a carne moída direto do congelador para panela (as carnes da swift não precisam descongelar, são bem práticas), assim que ela cozinhar , acrescente a cebola, alho e o tomate e deixe murchar
- Coloque o molho de tomate e uma xícara de água, tempere com sal, pimenta, páprica, salsinha picada, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e está pronto
- Coloque o molho de carne moída na panqueca, enrole, coloque molho de tomate, salpique mussarela e leve ao forno 180° para gratinar
- Opções de recheios: carne de panela, frango desfiado, atum, legumes picadinhos, patês e até doces como creme de avelã, doce de leite, banana, uma infinidade de opções. Pode soltar a criatividade!
- Acompanhamentos: arroz, feijão, salada de folhas, legumes grelhados
A panqueca de carne moída suculenta é especial não apenas por sua simplicidade e praticidade, mas principalmente pela harmonia de sabores que ela oferece. A massa macia abraça o recheio saboroso de carne moída, criando uma combinação que agrada a todos os paladares.
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