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Quando se trata de sobremesas clássicas que conquistam corações, o pudim com furinhos é uma opção que nunca decepciona. Além de sua textura suave e sabor irresistível, a simplicidade no preparo faz dessa delícia uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Vamos explorar os encantos e segredos por trás do pudim com furinhos, uma sobremesa que promete agradar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes da receita de pudim com furinhos
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha(medida) de leite
- 1 colher(sopa) da calda de ameixa
- 1 lata de ameixa em calda
Para a calda
- ¼ xicara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 colheres(sopa) da calda de ameixa
Modo de preparo
Da calda
- Numa vasilha coloque a água e calda de ameixa, misture e reserve.
- Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a mistura de água + calda de ameixa, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (19 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Uma tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet, adicione a calda de ameixa, o leite condensado e misture um pouco mais para homogeneizar.
- Acrescente o leite e misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar bem, desenforme e decore com as ameixas em calda.
- Sirva em seguida essa delícia de pudim com furinhos!
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O pudim com furinhos, também conhecido como pudim tradicional, tem o poder de transportar-nos para memórias afetivas de momentos especiais. A combinação perfeita entre a calda caramelizada e a textura macia do pudim faz dessa sobremesa uma verdadeira celebração de sabores. Seja para encerrar um jantar especial ou para adoçar o dia a dia, o pudim com furinhos é a escolha certa, trazendo consigo a promessa de momentos doces e inesquecíveis.
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