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Quando se trata de sobremesas clássicas e irresistíveis, o pudim ocupa um lugar especial no coração de muitos amantes da culinária. E quando aqui, esse pudim na travessa de vidro, gera uma experiência gastronômica ganha um toque de autenticidade e charme. De textura aveludada e sabor inconfundível, o Pudim na Travessa de Vidro é mais do que uma sobremesa; é uma celebração da doçura que encanta os sentidos.
Ingredientes da receita de pudim na travessa de vidro:
Para o pudim
- 50 gramas de coco ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 600 ml de leite
- 4 ovos
- 5 pães franceses amanhecidos
Para a calda
- 1 xícara(chá) de água
- 2 colheres(sopa) de vinagre
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, a água (½ xícara de chá) e o vinagre. Leve em fogo baixo, sem mexer, até ferver e formar uma calda cor de guaraná.
- Adicione o restante da água (½ xícara de chá) deixe ferver, dissolver e obter um caramelo dourado.
- Caramelize o fundo de uma travessa e reserve.
Do pudim
- Numa vasilha grande coloque os pães cortados em rodelas. Cubra com o leite e misture bem para que o pão fique bem hidratado com o leite.
- Despeje os pães embebidos no liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, e bata muito bem por 2 minutos e obter um creme bem lisinho.
- Acrescente o coco ralado e misture com uma colher para agregar.
- Despeje essa mistura na travessa caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 80 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme para servir.
- Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim na travessa!
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O Pudim na Travessa de Vidro é uma obra-prima da confeitaria que cativa não apenas pelo sabor irresistível, mas também pela apresentação elegante. A travessa de vidro permite que a calda dourada e reluzente seja apreciada antes mesmo do primeiro bocado, criando uma antecipação que faz parte da magia da sobremesa.
O post Pudim na travessa de vidro: Receitinha fácil e saborosa, eu sempre faço na sobremesa! apareceu primeiro em Receitas do Thales.
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