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A Receita de Banoffee é uma sobremesa clássica que combina bananas frescas, caramelo toffee e creme de chantilly em uma base de massa crocante. Criada nos anos 70, essa delícia conquistou o paladar de muitos e se tornou um clássico em diversas cozinhas ao redor do mundo. A receita que compartilho hoje é a minha versão, com alguns toques especiais para deixá-la ainda mais irresistível.
Ao seguir o passo a passo abaixo, você estará no caminho para preparar uma Banoffee que não apenas encherá sua boca de água, mas também garantirá elogios de todos que provarem.
Ingredientes Receita de Banoffee.
Antes de começar a preparar a Banoffee, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão:
- 200g de biscoitos tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado cozido (toffee)
- 3 bananas maduras
- 300ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Preparo da Massa
- Triture os biscoitos: Coloque os biscoitos em um processador de alimentos e triture até obter uma farofa fina.
- Adicione a manteiga: Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre a forma: Pressione a massa no fundo de uma forma de torta, criando uma base uniforme.
- Leve à geladeira: Deixe a massa na geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.
Preparo do Caramelo Toffee
- Cozinhe o leite condensado: Retire o rótulo da lata de leite condensado e coloque-a em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-la. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos após o início da pressão.
- Resfrie a lata: Deixe a lata esfriar completamente antes de abri-la. Isso garantirá que o toffee esteja espesso e cremoso.
Montagem da Banoffee
- Espalhe o toffee: Despeje o toffee sobre a base de biscoitos já resfriada, espalhando-o de maneira uniforme.
- Corte as bananas: Fatie as bananas e coloque-as sobre o toffee, cobrindo toda a superfície da torta.
- Prepare o chantilly: Em uma tigela, bata o creme de leite fresco, o açúcar e a baunilha até obter picos firmes.
- Finalize com chantilly: Cubra as bananas com o chantilly, criando picos decorativos para dar um toque especial à sua Banoffee.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 40g |
| Gorduras Totais | 20g |
| Gorduras Saturadas | 12g |
| Fibras | 2g |
| Açúcares | 25g |
Lembrando que esses valores são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes específicos utilizados.
Conclusão
A Banoffee da Virginia Fonseca é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação, proporcionando uma explosão de sabores a cada garfada. Com a combinação perfeita de doce e cremoso, é impossível resistir a essa delícia.
Experimente fazer essa receita em sua casa e surpreenda seus amigos e familiares com uma sobremesa memorável. E lembre-se, a culinária é uma arte, então sinta-se à vontade para adicionar seu toque pessoal a esta receita clássica. Divirta-se na cozinha e aproveite cada pedaço dessa Banoffee incrível!
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