Rocambole de Chocolate Delicioso: Uma História de Sabor

O rocambole de chocolate é uma sobremesa que nos remete à infância, festas de aniversário e momentos especiais. Sua massa fofinha e o recheio cremoso de chocolate fazem dele uma escolha irresistível para qualquer ocasião. Vamos explorar a história por trás dessa delícia e, em seguida, mergulhar na receita passo a passo.

A Origem do Rocambole de Chocolate

O rocambole é um doce tradicional em muitas culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta à Idade Média, quando os árabes introduziram a técnica de enrolar massas finas e recheá-las com ingredientes doces ou salgados. O nome “rocambole” provavelmente deriva da palavra francesa “rouler” (que significa “enrolar”).

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos, vamos reunir os ingredientes para o nosso rocambole de chocolate:

Massa:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Recheio e Cobertura:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Granulado de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Agora, vamos colocar as mãos na massa (literalmente!):

1. Preparando a Massa:
   • Bata os ovos até dobrarem de volume.
   • Adicione o açúcar aos poucos e bata até obter um creme claro e fofo.
   • Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e misture delicadamente à massa.
   • Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
2. Recheio e Cobertura:
   • Prepare um brigadeiro branco com o leite condensado e a manteiga, até obter um creme.
   • Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite até obter uma calda.
3. Montagem:
   • Desenforme o bolo ainda quente sobre um papel-manteiga.
   • Recheie o rocambole com parte do brigadeiro branco.
   • Enrole o rocambole com o auxílio do papel-manteiga.
   • Cubra com o restante do creme de chocolate e decore com granulado.

Aprecie!

Agora é só esperar esfriar e saborear o seu rocambole de chocolate delicioso. Ele é perfeito para compartilhar com a família, amigos ou simplesmente para se deliciar em um momento especial. Bom apetite! 🍫🍰