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Quando se trata de opções de lanches salgados, poucos podem competir com a irresistibilidade de um salgado assado de frango. Crocante por fora e recheado com um recheio suculento, este quitute é uma escolha perfeita para reuniões, lanches da tarde ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de algo delicioso. Confira o passo a passo e mãos na massa.
Ingredientes da receita de salgado assado de frango
Para a massa
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher(sopa) cheia de margarina
- 1 colher(sopa) de açúcar
- 1 colher(chá) rasa de sal
- 300 gramas de farinha de trigo
- Água o quanto baste até dar o ponto
Para o recheio
- Sal, alho e colorau a gosto
- Salsinha a gosto
- Catupiry a gosto
- 500 gramas de frango cozido, temperado e desfiado
- Molho de tomate o quanto baste
- Azeite a gosto
Para montagem
- Gema para pincelar
- Orégano a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, o ovo.
- Misture bem, adicione água aos poucos, até atingir o ponto de sovar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola de massa, coloque na vasilha, cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Do recheio
- Na panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o alho e frite bem. Adicione o colorau, o frango desfiado, ajuste o sal, e misture bem.
- Acrescente a salsinha, refogue por mais 1 minuto e retire do fogo.
Montagem
- Abra massa na bancada com um rolo, e modele um retângulo.
- Pincele molho de tomate em toda a superfície, mas deixe 3 cm de borda sem molho em toda a lateral. Disponha o recheio de frango, e cubra com catupiry a gosto.
- Enrole pelo lado maior do retângulo, modelando um rocambole, pressione levemente para ficar uniforme, e corte em fatias com cerca de 5 cm de largura.
- Disponha as fatias numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Depois desse tempo, pincele cada fatia com gema, polvilhe orégano a gosto, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno e sirva bem quentinho esse maravilhoso salgado assado de frango!
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O salgado assado de frango é mais do que um lanche; é uma experiência culinária que combina praticidade com um sabor incrível. Com esta receita simples, você pode preparar essas delícias em casa, enchendo sua cozinha com o aroma irresistível de frango e temperos.
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