- \n
- 500g de farinha de trigo sem fermento<\/li>\n\n\n\n
- 200 ml de \u00e1gua<\/li>\n\n\n\n
- 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n
- 50g de margarina com 80% de lip\u00eddios<\/li>\n\n\n\n
- 1 ovo<\/li>\n\n\n\n
- 1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n\n\n\n
- Farinha de trigo sem fermento para polvilhar<\/li>\n\n\n\n
- 450g de margarina para folhados e croissants<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
![\"Massa](\"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Massa-Folhada-1024x576.jpg\")
Massa Folhada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n Modo de Preparo:<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o a\u00e7\u00facar e o sal.<\/li>\n\n\n\n
- Adicione a \u00e1gua aos poucos, misturando at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea e lisa.<\/li>\n\n\n\n
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n
- Em uma superf\u00edcie enfarinhada, abra a massa em um ret\u00e2ngulo.<\/li>\n\n\n\n
- Espalhe a margarina sobre metade da massa e dobre a outra metade sobre a margarina, formando um envelope.<\/li>\n\n\n\n
- Abra a massa novamente em um ret\u00e2ngulo e dobre em tr\u00eas partes, como se fosse um livro.<\/li>\n\n\n\n
- Repita esse processo mais duas vezes, deixando a massa descansar por 20 minutos entre cada dobra.<\/li>\n\n\n\n
- Ap\u00f3s a \u00faltima dobra, abra a massa em um ret\u00e2ngulo e corte em quadrados.<\/li>\n\n\n\n
- Coloque o recheio de sua prefer\u00eancia no centro de cada quadrado e dobre as pontas para formar os folhados.<\/li>\n\n\n\n
- Pincele os folhados com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 200\u00b0C por cerca de 20 minutos, ou at\u00e9 dourarem.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Por que \u00e9 t\u00e3o Especial?<\/h2>\n\n\n\n
A massa folhada \u00e9 especial por sua textura \u00fanica, que combina camadas delicadas e crocantes com um sabor suave e amanteigado. Sua versatilidade tamb\u00e9m \u00e9 um ponto forte, pois pode ser utilizada em uma infinidade de receitas doces e salgadas, desde croissants e pain au chocolat at\u00e9 palmiers e mil-folhas.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, preparar massa folhada em casa permite que voc\u00ea tenha controle total sobre os ingredientes utilizados, garantindo um produto final mais saud\u00e1vel e saboroso do que as op\u00e7\u00f5es industrializadas dispon\u00edveis no mercado.<\/p>\n\n\n\n
D\u00favidas Comuns sobre:<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Posso usar manteiga em vez de margarina na massa folhada?<\/em> Sim, voc\u00ea pode substituir a margarina por manteiga, mas lembre-se de que isso pode afetar a textura final da massa.<\/li>\n\n\n\n
- Posso congelar a massa folhada?<\/em> Sim, voc\u00ea pode congelar a massa folhada antes de assar. Basta enrol\u00e1-la em filme pl\u00e1stico e armazenar no freezer por at\u00e9 3 meses. Quando quiser usar, basta descongelar na geladeira antes de assar.<\/li>\n\n\n\n
- Quais s\u00e3o os melhores recheios para massa folhada?<\/em> Os recheios mais comuns para massa folhada incluem queijos, presuntos, frutas frescas, chocolate e creme de confeiteiro. Experimente diferentes combina\u00e7\u00f5es para descobrir suas favoritas!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Com essas dicas e informa\u00e7\u00f5es, voc\u00ea est\u00e1 pronto para se aventurar no mundo da massa folhada e criar deliciosos folhados caseiros para surpreender sua fam\u00edlia e amigos. Experimente e desfrute dessa incr\u00edvel t\u00e9cnica culin\u00e1ria que certamente vai encantar a todos!<\/p>\n\n\n\n
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- Salgados<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A massa folhada \u00e9 uma das t\u00e9cnicas mais refinadas da confeitaria e da panifica\u00e7\u00e3o, conhecida por suas camadas crocantes e delicadas que se desprendem suavemente a cada mordida. Sua origem remonta \u00e0 Fran\u00e7a, onde foi desenvolvida no s\u00e9culo XVII, tornando-se desde ent\u00e3o uma das bases da culin\u00e1ria francesa e mundial. Neste artigo, vamos mergulhar nos […]<\/p>\n","protected":false},"author":74,"featured_media":13578,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comidas-tematicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/74"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13578"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestrenacozinha.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Fitness<\/a><\/li>\n\n\n\n
- Posso congelar a massa folhada?<\/em> Sim, voc\u00ea pode congelar a massa folhada antes de assar. Basta enrol\u00e1-la em filme pl\u00e1stico e armazenar no freezer por at\u00e9 3 meses. Quando quiser usar, basta descongelar na geladeira antes de assar.<\/li>\n\n\n\n
- Posso usar manteiga em vez de margarina na massa folhada?<\/em> Sim, voc\u00ea pode substituir a margarina por manteiga, mas lembre-se de que isso pode afetar a textura final da massa.<\/li>\n\n\n\n